食べログのコメント欄

惚れ込んでいるラーメン屋"Z"食べログコメントを拝見。


写真見てるだけで食いたくなって、胃液が噴射しております。ピュッ


コメント欄に書いている人の分析が
深すぎてやばい。


ラーメンのトレンドががっちり頭に入っている人もいれば
「この麺の食感・のど越しが熟成時間によるものだ」
というかなり熟練度の高い分析をしている人もいる。


コメント見ているだけで
まじでラーメンに求められているハードルって相当高いなって思わされる。
他の飲食より圧倒的に店の数が多くて
トレンドも一定周期で変化して
都度ハイレベルなラーメンが進化しながら誕生。


国民食って
蕎麦とかうどんとか寿司とかカレーとか。


蕎麦やうどんや寿司はもともと日本で生まれたもので
ある程度レールが狭くて奥行きがめっちゃあるって感じ。


ラーメンやカレーって海外からきたものだから、なのかな。
奥行きも勿論だが日本流にアレンジされることで
レールの幅が恐ろしく広い。


しかもバリエーションは一時のトレンドとして過ぎ去るのではなく、
人気なものは残り続けるっていう。超実力社会。


みんな好きなんだなーラーメン。




寿司って海外に輸入されて
海外流を身に着けて逆輸入されてって
カリフォルニアロールって名前つけてオモロいな笑


前にショーンが食べさせてくれた
"本場のカリフォルニアロール"笑　
旨かったな～


もう少ししたら海外流を身に着けて逆輸入されるラーメン出てきて
日本で人気になる日が来るかも。


その時は受けて立つ！って感じ☆
ラーメン食いたい☆